Largo, esbelto y de filo liso — un asado o un filete en un solo trazo limpio.
| Tipo de hoja | Cuchillo de trinchar |
|---|---|
| Serie | YZ09 — 5 · cinco piezas |
| Material de la hoja | acero inoxidable 3Cr13 — grado según su pedido |
| Acabado de la hoja | Espejo · o pulido / martillado / recubierto según pedido |
| Marcado | Grabado / láser |
| Embalaje | Caja / funda / granel |
| Pedido mínimo | 1.000 uds · tipos de hoja combinables |
| Plazo de muestra | 15 días tras confirmar la especificación |
La hoja más larga del juego después del cuchillo de chef, y la más estrecha de las largas. Un solo trazo continuo es lo que da un corte limpio, y para eso están la longitud y el perfil esbelto.
Asados y piezas grandes · cortar carne cocinada · filetear y recortar · cortes estilo sashimi
Mango de una pieza en acero inoxidable, pulido espejo en ambos extremos, y hoja pulida, cinco piezas.
Se fabrica según su especificación, a partir de la muestra que apruebe. Las tolerancias son estrechas pero no cero — la muestra que apruebe es la referencia. Grado de acero, material del mango, marcado de hoja y embalaje se ajustan a su pedido, así que ninguna de las cifras anteriores es fija hasta que las especifique.
La misma forma de hoja se fabrica en G01, G08, BD, YZ01, YZ02, D30, YZ04, YZ05, D38, YZ07, H16 y YZ10. Mismo perfil, distinto mango y acabado — elija el que su mercado ya vende.
Artículo, cantidad, requisitos de mango y embalaje, mercado de destino y puerto. Recibirá el precio, el pedido mínimo y el plazo de entrega — normalmente en un día hábil.
