نصل عميق بوجه مجوّف، فينفصل ما تقطعه بدل أن يلتصق بالفولاذ.
| نوع النصل | سنتوكو |
|---|---|
| السلسلة | YZ07 — 5 · خمس قطع |
| الطول الكلي | 32.1 cm |
| طول النصل | 17.8 cm |
| عرض النصل | 4.4 cm |
| طول المقبض | 14.3 cm |
| الوزن الصافي | 230.6 g |
| مادة النصل | فولاذ مقاوم للصدأ 3Cr13 — والدرجة حسب طلبك |
| طبقة النصل | مرآة · أو مصقول / مطرقة / مطلي حسب الطلب |
| الوسم | حفر / ليزر |
| التغليف | علبة / كم / سائب |
| الحد الأدنى | 1,000 قطعة · مع إمكانية جمع الأنواع |
| مدة العيّنة | 15 يوماً بعد اعتماد المواصفات |
ياباني الأصل وصار معياراً في المطابخ الغربية. أقصر وأعمق من سكين الشيف، بحدّ أكثر استقامة ووجه مجوّف يمنع الشرائح الرطبة من الالتصاق.
الخضار والتحضير الدقيق · التقطيع الرفيع · الطهاة الذين يفضّلون القطع المستقيم النازل على المترجح
مقبض أسود بقاعدة مبرشمة ونصل مصقول مرآة، خمس قطع بينها سنتوكو عريض.
القياسات من عيّنة الإنتاج الحالية، لا من رسم. التفاوتات ضيقة لكنها ليست صفراً — والعيّنة التي تعتمدها هي المرجع. درجة الفولاذ ومادة المقبض ووسم النصل والتغليف كلها حسب طلبك، فلا شيء من الأرقام أعلاه ثابت حتى تحدده.
يُصنع شكل النصل نفسه في G08. المقطع واحد والمقبض والطبقة مختلفان — اختر ما يبيعه سوقك بالفعل.
الصنف، الكمية، متطلبات المقبض والتغليف، السوق المستهدف وميناء الوصول. ستحصل على السعر والحد الأدنى للطلب ومدة التنفيذ — عادةً خلال يوم عمل واحد.
