Hoja profunda con cara cóncava, para que lo cortado se desprenda en vez de pegarse al acero.
| Tipo de hoja | Santoku |
|---|---|
| Serie | G08 — 6 · seis piezas |
| Longitud total | 32.6 cm |
| Longitud de hoja | 20 cm |
| Ancho de hoja | 4.65 cm |
| Longitud del mango | 12.6 cm |
| Peso neto | 206.4 g |
| Material de la hoja | acero inoxidable 3Cr13 — grado según su pedido |
| Material del mango | acero inoxidable 430# + ABS, rectificado angular |
| Acabado de la hoja | Pulido · o espejo / martillado / recubierto según pedido |
| Marcado | Grabado / láser |
| Embalaje | Caja / funda / granel |
| Pedido mínimo | 1.000 uds · tipos de hoja combinables |
| Plazo de muestra | 15 días tras confirmar la especificación |
De origen japonés y hoy estándar en cocinas occidentales. Más corto y profundo que un cuchillo de chef, con filo más recto y una cara cóncava que evita que los cortes húmedos se peguen.
Verduras y preparación precisa · cortes finos · cocineros que prefieren un corte recto y descendente a uno mecido
Mango negro con amolado angular sobre virola de acero macizo, seis piezas incluyendo un santoku ancho con cara cóncava.
Las medidas proceden de la muestra de producción actual, no de un plano. Las tolerancias son estrechas pero no cero — la muestra que apruebe es la referencia. Grado de acero, material del mango, marcado de hoja y embalaje se ajustan a su pedido, así que ninguna de las cifras anteriores es fija hasta que las especifique.
La misma forma de hoja se fabrica en YZ07. Mismo perfil, distinto mango y acabado — elija el que su mercado ya vende.
Artículo, cantidad, requisitos de mango y embalaje, mercado de destino y puerto. Recibirá el precio, el pedido mínimo y el plazo de entrega — normalmente en un día hábil.
